餐厅厨房承包协议书
甲方：（以下简称甲方）
乙方：同志为代表的厨师团体（以下简称乙方）
甲乙双方本着"平等、互利、信任"的原则，经共同协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房
_____________承包给乙方工作。
一、承包期限暂定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。
二、甲方将本餐厅厨房承包给乙方工作。人员共_____人。基本月工资定为人民币____________
元整(大写:___拾___万___千___佰___拾___元)。每月的工资发放为次月的___日，由乙方代表领
取、支付给乙方的工作人员。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率60%的基础上，营业额（酒水、菜肴等）如超出
_____万以上部分，按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同
基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作食宿（集体宿舍）。
？五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。
六、甲方的权力和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚甚至
解聘（具体条例协商制定于餐厅规章制度中）。
4、甲方为乙方管理厨艺技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。
七、乙方的权力和义务：
1、在保证本餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保本餐厅正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事调配权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行本餐厅制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安
全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。
4、乙方技术人员变动，提前十个工作日前向甲方提出书面申请，并与甲方协商解决。
5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。
八、公伤事故的处理方法：
1.乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关
法律法规处理。
2.如乙方因违规操作或者工作时间以外私自操作设备造成的意外事故，甲方酌情承担部分治疗
费用，后果自负。
九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方，转让后，甲方须结清乙方的所有工资。
十、提前终止协议的处理方法：
1.如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知乙方，甲方须结清乙方所有工资并补偿
乙方半个月工资做为赔偿。
2.如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方
做为找厨师的费用。
十一、违约的处理办法：
1.欠发工资或奖金十天以上视为违约。
2.双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3.公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4.双方刻意刁难对方视为违约。
如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。
十二、补充条款：
十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字
后生效。补充后的协议附加在正式协议后，与原有协议具有同样的约束意义。
本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：（法人代表签字、餐厅印章）
乙方（乙方代表签字、私人印章）
签定日期：年月日
餐厅厨房承包协议书
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